6月10-12日，第三届中国食用菌产业博览会于福州海峡国际会展中心举行，本届菌博会的主题为“产销融合促发展、合作共赢创未来”。作为全国食用菌界首个开幕的展会吸引了云南、浙江、宁夏回族自治区等16个省份和地区共259家企业参展。3天展会迎来客流人数达10079人，实现现场零售额2536万，经贸配对额1.98亿元的好成绩。
展品范围覆盖食药用菌干鲜品、食药用菌深加工制品，以及食药用菌从菌种培育、种植、栽培到生长、采摘、包装、加工全流程所需的辅助物资与设备。
会期开设以菌菇为主题的”黔菌杯”菌菇厨神争霸赛，几十位来自全国各地的主厨同台角逐，激发了我国餐饮行业高技能人才对菌菇的研究与开发，进一步弘扬了菌菇饮食文化。
据了解，古田县双耳食用菌专业合作社出品的金耳作为次此赛事的独家供应商。合作社位于中国食用菌之都-福建省古田，主要研发及生产金耳，是全国首家成功规模化生产袋栽金耳的企业。
目前，袋栽金耳技术可应用于“大棚管理-库房管理-智能温控”管理。合作社已与4家企业合作生产金耳，分布在：云南、甘肃、北京、福建，全年可生产金耳鲜品1500吨、干品500吨。
金耳的成功研发和大规模种植，将进一步完善古田食用菌产业布局，促进古田食用菌特色产业的发展。同时，还改变了传统食用菌季节性、分散性种植模式，将食用菌生产转换为工厂化周年栽培，告别了“靠天吃饭”的困境，提升了食用菌的生产技术水平。
作为中国食用菌之都，古田依托独特的食用菌资源优势，食用菌产业发展迅速。本届展会期间，古田食用菌企业抱团参展，通过古田食用菌馆，集中展示古田鲜品食用菌、干品食用菌、以食用菌为原材料的各类精深加工优势产品，彰显古田食用菌产业发展实力。
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