随着气温回暖，羊肚菌逐步进入采收期，在山西省朔州市应县大临河乡圣水塘村羊肚菌种植基地，朵朵羊肚菌破土而出，村民们抢时机采摘，大棚里一派忙碌景象。
在基地的大棚内看到，一株株“黑脑袋”的羊肚菌长势喜人，合作社负责人田志忍正带着大家采收，他们一手拿着小刀，一手扶着羊肚菌，小心翼翼地切割菌腿。田志忍说，为了保证羊肚菌的质量，采摘时候也有讲究。
近年来，应县大临河乡采取“合作社+基地+农户”的经营模式，积极发展羊肚菌种植等特色产业，不仅能让土地增效，也带动当地群众在家门口实现就业增收。目前，应县大临河乡圣水塘村的羊肚菌种植基地共建有11个暖棚，种植总面积达到31.16亩，羊肚菌不仅可以现采销售，还可以烘干做成干品。
据应县大临河乡乡长王德福向记者介绍，现在，正值采摘期，到4月底5月初基本就采摘完毕了。基地内的羊肚菌(亩产)从目前的形势看，可以达到600斤左右，经济效益是可观的，这样可以带动周边的老百姓也发展特色产业，共同增收致富，助力乡村振兴。
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