春分前后，河南省宝丰县闹店镇刘集村产业园里，一派繁忙景象，大棚里工人们正忙着采摘羊肚菌，密密麻麻的羊肚菌向人们展示着丰收的景象，产业园负责人马五脸上洋溢着幸福的笑容。
近年来，宝丰县大力发展珍稀食用菌产业，2020年3月，宝丰县委、县政府确定了以发展珍稀食用菌种植为核心的乡村振兴之路，整合资源，成立了食用菌产业发展领导小组，组建食用菌产业链服务专班，建设以马川移民新村为核心的宝丰县珍稀菌现代农业产业园，打造以菌蔬种植为核心、食品加工为辅、休闲观光为一体的“一园六区”， 助力乡村振兴。
目前，宝丰县已发展珍稀食用菌大棚2000座，林下种植珍稀菌2300亩，带动就业1000人，年产值1.5亿元。实现了赤松茸亩产达万斤、羊肚菌亩产超千斤的目标，种植技术和栽培成效走在全国珍稀菌产业前列。“宝丰赤松茸”、“宝丰羊肚菌”等通过绿色食品认证，成为河南省重要的珍稀菌种植基地。
食用菌产业的发展离不开科技创新，科技创新对食用菌产业的贡献力也在不断提高。食用菌科技水平的进步体现在多个方面，单一领域的科技创新很难满足食用菌产业发展的需要，多学科、多领域、多层次协同努力不仅是技术进步的需要，也是产业发展的需要。近年来，该县按照“政府引导、龙头带动、市场导向、群众参与”的工作思路，“把党支部建在产业链上”，重点打造“一园六区”，初步形成了珍稀食用菌产业发展新格局，形成“政府+龙头企业+村集体（股份制合作社）+农户+基地”的新型运作模式，“企业+股份制合作社+农户”订单收购的运作管理模式，促进农民就业增收，实现经济效益与生态效益双赢的典型做法。
2021年，该县发展珍稀食用菌大棚2000座，林下种植珍稀食用菌1500亩，按照统一提供生产设施、统一提供菌棒、统一技术服务、统一承担水电费、统一回收产品的“五统一”模式，构建起了企业、合作社、农户三者之间有效的利益联结机制，推动了珍稀菌产业的快速发展。
河南省是食用菌生产大省，在全国占有重要的地位和影响力，特别是在珍稀食用菌发展方面，近几年发展规模不断扩大，技术水平快速提高，发展质量明显改善，但在生产中还存在不少问题，亟待进一步研究突破。
“以‘破解新技术、布局新市场、洞察新消费’为主题，旨在交流先进的种植技术和管理理念，推动全省食用菌产业持续裂变式、高质量发展,为持续巩固脱贫攻坚成果和推动乡村振兴作出新贡献，”国家食用菌产业技术体系郑州综合试验站站长、河南省农科院资环所食用菌研究开发中心主任康源春说。
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