7月15日，广东韶关预制菜产业高质量发展座谈会在广东省农业农村厅召开，座谈会围绕韶关特色优势农产品、食用菌预制菜发展、RCEP出口等内容展开，省农业农村厅相关负责人、韶关市人民政府、韶关市农业农村局，有关区县主要负责同志、企业代表、媒体代表出席会议并发言。
当前，韶关市以推动韶关特色优势农业高质量发展为主线，以农产品食品化工程提质增效为目标，依托韶关农业资源和人文历史优势，因地制宜、文化赋能，精准定位市场，以食用菌等为原材料，培育富有韶关特色的预制菜，推动韶关特色预制菜品牌建设。
韶关市人民政府副市长蒋文泓表示，依托省营造浓厚的产业发展氛围，当前，韶关立足于本地客家文化、生态文化、红色文化、禅宗文化发展预制菜产业，通过深挖预制菜产业涉及的非物质文化遗产、传统手工技艺，传承粤菜文化，孵化预制菜中的产业文化，初步形成“现代农业+美食文化+休闲旅游”的全产业链发展模型。
他还表示，韶关市已经将预制菜作为农村一二三产业融合发展的新模式，推进“菜篮子”工程提质增效的新业态，农民“接二连三”增收致富的新渠道来抓，力争通过预制菜促进创业就业、消费升级和乡村产业振兴。
作为韶关预制菜产业的一大特色，当前，韶关紧抓预制菜新兴产业政策机遇和窗口期，发力食用菌预制菜，乘政策和市场“东风”一路猛进。
未来，韶关市将进一步打造产业集群，重点培育龙头企业，建立预制菜行业联盟，打通预制菜产业上中下游，推进预制菜“12221市场体系”建设出实效，积极开拓国内国际农产品市场，让韶关特色农产品、曲江食用菌预制菜拼船出海，同时，联合全国大市场，发挥韶关优势，实现南货北卖和北货南卖。
目前，韶关市创建有国家级区域公用品牌“韶州府食用菌”和省级区域公用品牌“南华草菇”，以及“爱上蘑力”、“菇木真”、“亚北兴”、“玉龙洞”等企业品牌。
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