在河北省平泉市平泉镇一家食用菌企业工厂化生产车间内，工人们正在管理菌袋。
近些年，平泉市全力加快食用菌转型升级，先后成立食用菌研究所、食用菌研究会等科研机构，提高菌业的科技含量，研发栽培品种发展到香菇、杏鲍菇、羊肚菌、灵芝等50余个，起草制定省、市地方标准20项，形成草木腐菌并存、长短周期衔接、顺反季栽培互补、设施化工厂化相结合的发展新格局。
在承德金稻田生物科技有限公司内，几十名工人正在将刚采摘的杏鲍菇装箱发车。据了解，该公司拥有120多个现代化育菇房，通过先进的生产设备实行标准化、全年生产。目前，日产鲜品杏鲍菇50吨，绝大部分供应北京、天津市场。
目前，平泉市已发展各类食用菌加工企业30多家，年加工食用菌10多万吨，经过加工的平泉食用菌以其独特的品质从“提篮小卖”到华丽转身，产品远销美、日、韩、荷兰等20多个国家和地区。
平泉市累计建设10亩以上食用菌园区1500多个，组建食用菌合作社400余家，食用菌产业带动全市3.5万户，12万人就业创业。
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